El Refectorio de Santo Domingo Menu (2025 Update)
Welcome to El Refectorio de Santo Domingo, a hidden gem nestled in the heart of Santiago de Queretaro. This exquisite Italian Mediterranean restaurant is not just a feast for the palate but also for the senses, offering a delightful ambiance complete with charming terrace greenery and soothing fountain sounds.
As you explore the menu, prepare to be captivated by standout dishes such as Tostadas de Atún, featuring crispy tostadas topped with succulent tuna, ponzu sauce, and house mayo, coupled with the Burrata Crujiente served over a rich pomodoro sauce. Pizza lovers will appreciate the variety, including the signature Santo Domingo with its unique blend of cheeses, caramelized walnuts, and arugula.
Don’t miss the tiramisu—a house favorite that tantalizes with its perfect coffee and cocoa balance. With impeccable service and an elegant atmosphere, El Refectorio de Santo Domingo promises a memorable dining experience perfect for any occasion.
ENTRADAS
Patatas bravas
Papas cambray cortadas y rostizadas con paprika, coronadas con salsa Santo Domingo.
Tostadas de atun
Tres crujientes tostadas coronadas con atun aleta amarilla, aderezado con salsa ponzu, ajonjoli tostado, pepino y mayonesa de la casa.
Burrata crujiente
Burrata fresca, empanizada, servida sobre un espejo de pomodoro, acompanada de jugosos tomates cherry, aceitunas negras y albahaca salteada en aceite de oliva.
Platon mediterraneo
Brochetas kebab y falafel de garbanzo, acompanados de pan pita, cremoso tzatziki griego y el tradicional hummus de garbanzo.
Calzone Italiano del huerto
Empanada al horno rellena de mezcla de vegetales (Espinaca, champinon, pimiento rojo, cebolla y cebollin) y salsa cremosa de queso parmesano.
Carpaccio de Res
Finas laminas de filete de res, aceite de oliva, limon, queso parmesano, arugula y alcaparras.
Tapas Espanolas
Pan tomate con jamon serrano.
Sopa minestrone
Clasica sopa de verduras con pasta y alubias, acompanada con crujiente de queso parmesano.
Zuppa di pomodoro
Suave crema de tomate asado con hierbas italianas, infusionada con un aromatico brodo di pollo y un sutil toque de ajo.
SOPAS
ENSALADAS
Capresse
Rodajas de fresco tomate y queso mozzarella aderezadas con reduccion de balsamico, aceite de oliva y albahaca.
Cuenco Griego
base de hojas verdes (Lechugas mixtas y espinacas) con tomates cereza, rodajas de pepino, aceitunas negras, cebolla morada y queso feta, con vinagreta de menta y hierbabuena.
Cesar
Clasica con lechuga orejona fresca y aderezo de anchoas, espolvoreada con queso parmesano, acompanada de crutones horneados.
Foresta
Mezcla de lechugas, pera, queso de cabra, fresa, zarzamora, arandano, almendra y vinagreta de citricos.
Fetuccini Alfredo
Salsa cremosa a base de queso parmesano y tocino.
Spaguetti bolognesa
Un clasico Italoamericano, albondigas de res con salsa Ragu.
Spaguetti al pesto
Salsa casera de albahaca, pinon tostado, queso parmesano y aceite de oliva.
Rigatonni del Refectorio
Pasta rigatonni con salsa cremosa al vino marsala, champinones y cebolla caramelizada.
Picante arrabiata
Pasta penne con salsa pomodoro de tomate y un toque picante de hojuela de chile.
Fusilli frutti di mare
Salsa de la casa acompanada de camaron y pulpo.
PASTAS
DEL SARTEN
Rissoto salvaje
Arroz Italiano con una mezcla de hongos (Setas, portobello y champinones) en salsa blanca, espolvoreado con queso parmesano.
Lasagna de vegetales al horno
Mezcla de espinacas, champinones y alcachofa, horneada con salsa cremosa de mozzarella y provolone ahumado.
Lasagna bolognesa
Duo de salsa bolognesa al vino tinto y salsa bechamel mozzarella.
DEL HORNO A TU MESA
ESPECIALIDADES
Chuleton Santo Domingo
Chuleton de cerdo banado en salsa Santo Domingo acompanado de papa brava.
Osobuco laqueado
Delicioso chamorro de cerdo laqueado en una salsa de soya, sobre un pure de papa acompanado de vegetales, decorado con queso de cabra y brotes de cilantro.
Medallon Marsala
Jugoso filete mignon de res envuelto en panceta y laminas de portobello en salsa cremosa marsala acompanado de verduras.
Top Sirloin
Al romero con papa al horno 350g.
Rib del Refectorio
(Rib eye) Corazon de chuleton preparado al romero, acompanado de papa horno 300g.
Pechuga napolitana
Pechuga de pollo con costra de queso parmesano en salsa pomodoro, acompanada de spaguetti con mantequilla de albahaca.
Salmon scharas
Salmon al sarten, con un toque mediterraneo de hierbas finas, jengibre y zumo de limon, acompanado de esparragos frescos envueltos en tocino crujiente.
Pescado al horno
Filete de pescado con finas hierbas mantequilla, crema y un toque de citricos, servido de arroz arabe.
Pulpo a la gallega
Tentaculos de pulpo fresco marinados en salsa de paprika y citricos, asado a las brasas acompanado de patatas bravas.
Margarita
Tomate y albahaca fresca, queso mozzarella y parmesano.
Pepperoni
Rodajas de pepperoni, queso mozzarella.
4 Quesos
Queso mozarella, queso de cabra, queso azul, queso parmesano y perejil.
Carnes mixtas
Rodajas de pepperoni, salami, salchicha italiana y panceta.
Hawaiana
Jamon, jugosa pina y queso mozzarella.
PIZZA CLASICA
PIZZA ESPECIAL
Santo Domingo
Salsa Santo Domingo, queso mozzarella, queso cabra, queso azul pera, nuez caramelizada, arugula y miel.
Lombardia
Salsa roja acompanada de camaron,chistorra, pimiento morron y cebolla caramelizada.
Fiore
Flor de calabaza, portobello, jitomate deshidratado y queso Philadelphia.
Sicilia
Salsa arrabiata picante, panceta, tomate y queso provolone ahumado.
Calabria
Pesto, Queso burrata, arugula, jamon serrano, pinon y queso parmesano.
Del Refectorio
Arugula, pera, reduccion de balsamico, queso de cabra y jamon serrano.
Mastunicola
La receta pretomate mas antigua del siglo xvii. Base rustica con strutto, pecorino romano y albahaca fresca.
Strudel de manzana
pasta hojaldre recien horneada, espolvoreado con azucar glass y crumble con helado de vainilla.
Tiramisu
Postre frio de vainilla, licor de cafe y queso mascarpone.
Crema catalana
Postre tradicional Espanol a base de crema de leche aromatizada con vainilla y anis estrella con costra crujiente de azucar caramelizada.
Dolce de Santo Domingo
Una combinacion de yogurt griego, miel y almendras horneadas.